1、老南瓜 200g
2、面粉 400g
3、花生油 适量
4、芝麻油 适量
5、鹽 适量
6、胡椒粉 适量
7、雞精 适量
8、把面粉加水和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上。
9、把老南瓜去皮，切絲。
10、用胡椒粉雞精香油拌均勻。
11、包鍋貼的時候加鹽拌均勻。
12、把醒好的面團搓成長條，分成小劑子，比餃子大一些。
13、擀成圓片，加南瓜餡，包成雞冠形狀，就像新疆的薄皮包子一樣的形狀。
14、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜鍋貼，大火蒸10分鐘左右，撈起。
15、熱鍋涼油，加蒸熟的南瓜鍋貼，小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可。
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