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幹奶酪包制作方法

更新时间：2026-01-11 14:38:58

　　1、準備材料：食鹽2克、酵母3克、白糖30克、黃油30克、雞蛋55克、牛奶165克、高筋面粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油奶酪150克；

　　2、将食鹽、酵母、白糖、雞蛋、牛奶、高筋面粉放入面包機，第一次揉面結束後加入黃油，開啟第二次揉面；

　　3、揉面後室溫發酵，當發至2.5倍大時取出，排氣後搓圓蓋膜松馳15分鐘左右；

　　4、再次搓圓後依次放入模具中，放入烤箱采用室溫發酵至8分滿時取出，将模具送入預熱好的烤箱中下層：上火165度，下火180度，烘烤30分鐘左右至表面金黃取出；

　　5、脫模至烤網上待涼，将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中，用電動打蛋器打至融合順滑；

　　6、将晾涼的面包橫豎兩刀切4瓣，在每一瓣上用刀劃二道開口并在劃口中間和兩側分别抹入奶酪餡，最後将奶酪切面均勻粘上奶粉即可。

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