1、準備材料：面粉600g；南瓜80g；酵母4g；溫水250ml；紅豆沙适量。
2、準備去皮南瓜80g，上鍋蒸熟。
3、搗成泥，稍涼後加2g酵母拌勻。
4、先用300g面粉，加2g酵母，150g溫水和成一個白面團。水量不要一次性倒進去，要根據面粉的吸水性10-20g調劑，以面團稍硬為宜。
5、再和一塊南瓜面團，把南瓜泥加另外300g面粉裡，加80ml左右的溫水，以面團稍硬為宜。
6、把面團發酵至2倍大，發酵好後分别拿出揉成光滑面團。
7、把兩個面團揉成長條，分别切10個小劑子。南瓜面團，揪下一塊小面團再切劑子。
8、把小劑子揉圓，分别擀成小面餅，比餃子皮大一點。把南瓜面皮放底下，兩個面餅摞一塊，根據米字型，用刀在面餅邊緣切八下。
9、然後把每個小片捏起來，成八瓣，再兩個瓣捏在一起，成四瓣。
10、紅豆沙團成20g左右的小圓球，放面皮中間，然後把四個瓣往裡收。
11、把留着的那個南瓜面團擀成餅，切成10條，每個搓成小長條，系在花瓣下，一個福袋饅頭就好了。
12、依次做完，鍋的篦子上刷層食用油，把福袋饅頭放上，醒發15分鐘，上鍋開蒸。開鍋後蒸15分鐘關火。悶2分鐘，開蓋拾出來。
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