小米面怎樣蒸窩頭?食材用料：小米面200克，黃豆面200克，小蘇打5克，下面我們就來聊聊關于小米面怎樣蒸窩頭?接下來我們就一起去了解一下吧!
小米面怎樣蒸窩頭
食材用料：小米面200克，黃豆面200克，小蘇打5克。
小米面黃豆面按1:1的比例配好，冷水加蘇打和成軟硬适中的面團，現和現加水，不要一次加多，面粉和成面碎，揉一起就差不多了。
分成均勻的面團，左手向上邊托面邊協助右手轉，右手大拇指按住擠子中間，邊轉邊把窩頭皮子按薄，薄厚大小均勻，可直接裝鍋。
可邊做邊裝鍋，也可冷水裝鍋。
開鍋大火25分鐘，關火，出鍋，裝盤。
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