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生拌芹菜苗怎麼做好吃竅門

更新时间：2025-07-14 11:33:07

　　1、将芹菜苗摘洗幹淨，用鹽水浸泡幾分鐘，瀝幹盛入大碗中；榨菜一小塊切成小粒；紅綠辣椒切成小圓圈。

　　2、炒鍋燒熱，倒入香油，油沒熱時放入花椒，等油溫漸高，有花椒香味飄出時，把變黑的花椒撈出丢棄。

　　3、依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒幾下，斷生後調入生抽，辣椒的香味立刻被激發出來，略炒兩下即趁熱把香油辣椒澆在芹菜苗上，拌勻即可食用。

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