隻要是美食，每個人都很愛吃。但是吃美食大家都會，可是做美食就不是誰都會的了。這些不但需要個人的興趣愛好，還需要你對烹饪的天份。接下來，我們一起來日本小吃看看絲絲入味，口口生香的日式煎蔬菜怎麼做？
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原料：
圓白菜半個、雞蛋1個、面條1小把、生抽1大匙、鹽1小匙、面粉适量、木魚花1小撮、海苔絲1小撮、沙拉醬随意。
準備：
1、圓白菜洗淨切成細絲。
2、幹面粉中打入雞蛋；我大約用了200g面粉做成1個直徑約15cm的蔬菜餅。
3、把面粉和雞蛋攪拌成面糊，其間不用加水；有時面糊裡會有很多沒有溶解開的面粉顆粒團，解決辦法見下面的溫馨提示。
做法：
1、做1小鍋水，沸騰後放入面條，煮至面條八分熟後撈出放入冷水中浸泡備用。
2、另取一平底煎鍋，鍋中倒入少許油，油溫五成熱時放入切好的圓白菜絲。
3、待圓白菜絲變軟變透明後，把面條瀝水後放入鍋中。
4、拌勻後倒入生抽，然後再次拌勻，其間一直保持小火。
5、将鍋中所有食材整理成圓餅狀。
6、倒入面糊，用筷子輕輕松動蔬菜，使面糊更快地滲透到蔬菜中；或者在面糊凝固之前将面糊與食材拌勻。
7、先将一面煎成金黃色，保持小火。
8、待一面凝固并結實後，小心将蔬菜餅翻身，煎另一面。
9、最後在蔬菜餅表面擠上沙拉醬、海苔絲和木魚花；蛋黃醬、千島醬、芥末醬（黃色的啊）都很好，這次我用的是烘焙芝麻沙拉醬，很香。
溫馨提示：
1、還可以加入更多的蔬菜和肉類，或者海鮮，總之是你喜歡的食材就好，搭配的建議是一種肉類搭配兩至三種蔬菜，其中有一個味道突出的食材就好，以免口感過于紛亂。
2、在打面糊的時候很容易出現面粉顆粒小團，要發動足夠的耐心将小團一個一個碾開。其實隻要将雞蛋打入幹面粉中，正常攪打，這種情況就不會出現了，如果需要加水，要少量多次添加就可以了。
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