千葉豆腐對人體沒有害。千頁豆腐是以大豆蛋白粉為主生産的豆腐，屬于低脂肪、高蛋白的素食制品，具有人體正常需要的營養成分，不僅無害，對人體還有益，是一種可以倡導食用的食品。千頁豆腐含有豐富的鈣和鎂，富含維生素，含有礦物質，還含有亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽堿、皂苷、硒、胰蛋白酶等成分，可以放心食用。
千頁豆腐：
千頁豆腐是素食新産品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品。雖然屬于豆制品産品，但不是豆腐及豆腐制品，其生産原料、生産工藝、産品理化指标、内部組織結構、産品口感和營養成分與豆腐有本質的區别。
具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳肴來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次，千頁豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；适合多種烹調方法，可蒸可炖可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調制成各種口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的調味料口味，制成不同的風味。
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