1、将所有的面團的材料，除揉面黃油和裹入黃油外，揉成光滑的面團，再加入黃油揉出手套膜。
2、把揉好的面團放在室溫下（25度左右）發酵一個小時，發酵到原來的2-2.5倍大。用手指沾面粉插進面團，拔出手指後孔洞不塌陷也不回縮，就表示發酵好了。把發酵好的面團用手壓出氣體，放在冷藏室靜置松弛30分鐘（根據溫度的不同，發酵時間會不一樣，如果溫度較低，則适當延長發酵時間，總之要發酵到2-2.5。
3、在面團松弛的時候，可以準備裹入用的黃油了。把裹入黃油切成片，平鋪在保鮮袋裡，擀平，成個方形，方便裹入均勻。
4、接下來，松弛好的面團從冰箱取出用擀面杖擀開，擀成一個長方形面片，長度是黃油片寬度的2.5倍即可，黃油片鋪在擀好的面片中央，将一端的面團向中間翻折過來，蓋在黃油片上。
5、将另一端的面團也向中間翻折，這樣黃油片就包裹進面片裡了。把收口壓緊。
6、把面片翻面，收口向下，用擀面杖把包好黃油的面片，再次擀開成為長方形薄面片，請注意，盡量别破皮了，别把咱黃油片暴露在外面。
7、烤箱200°預熱，把發酵好的面包團放入烤箱中層，200°十分鐘，轉185度二十分鐘，中途注意看下，覺得上色差不多滿意了，就馬上加蓋一層錫箔紙，防止上色太深，影響美觀。
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