1、祛痰止咳：白果味甘, 微苦, 澀, 性溫, 有小毒, 具有生津, 止渴, 清熱等功效,可入藥, 搭配雞肉炖煮作為藥膳, 具有祛痰止咳, 清熱解暑等功效, 适用于咳喘氣逆, 痰多之症, 無論偏寒, 偏熱均可。
2、抑菌止帶：白果中含有的白果酸, 白果酚, 經實驗證明有抑菌和殺菌作用, 可用于治療呼吸道感染性疾病; 另外白果還有收澀止帶的作用, 可用于白帶清稀, 或濕熱下注。
3、降脂降壓：白果炖雞含有莽草酸, 白果雙黃酮, 異白果雙黃酮, 甾醇等物質, 這些營養成分對高血脂高血壓有很好的調節輔助治療作用, 因此對于患有高血壓, 血清膽固醇過高等病症的人群, 食用白果炖雞可達到一定的降脂降壓效果。
4、縮小便：白果有收縮膀肮括約肌的作用, 對于小兒遺尿, 氣虛小便頻數, 帶下白濁, 遺精不固等病症, 有輔助治療的作用, 因此常食用白果炖雞, 可改善尿頻, 尿床等症狀。
5、清熱解暑：炎炎夏季煲一些白果炖雞湯具有非常好的清熱解暑功效, 白果味甘微苦, 具有生津清熱等功效, 搭配高蛋白的滋補雞湯解暑又健脾.帶下黃濁者的治療,因此經常食用白果炖雞還可抑菌止帶。
6、潤肺止咳：白果炖雞還有非常好的潤肺止咳功效, 中醫認為白果味甘, 澀, 性平, 入肺, 腎經.。白果有斂肺氣, 治喘嗽等功效. 對于咳嗽發熱, 呼吸不暢等患者都可食用。
7、滋陰養顔：對于女性朋友來說, 白果炖雞也是一款滋陰養顔的滋補藥膳, 經常食用白果, 可以滋陰養顔抗衰老, 擴張微血管, 促進血液循環, 使人肌膚, 面部紅潤,精神煥發, 延年益壽, 搭配溫補的雞湯養顔又有滋作用補。
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