1、食材：豬肉餡100克、冬瓜600克、花生油30克、鹽3克、香油15克、蔥2克、醬油10克。
2、将冬瓜洗淨，去掉皮，切成一寸見方的片，将肉餡化開，蔥一半切成末，一半切成片。
3、将蔥末放進豬肉餡中。
4、再放入适量的醬油，增加香味和色澤。
5、再倒入少許香油，肉餡更香了。
6、在肉餡中再加入适量的鹽，調味。
7、用筷子将肉餡攪拌均勻，朝着一個方向攪拌。
8、鍋中放入花生油，放入蔥花炝出香味。
9、将冬瓜全部放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
10、将清水倒入鍋中，沒過冬瓜，放湯多少要根據吃飯的人數來定。
11、等鍋中的湯滾開後，用筷子挑起一塊肉餡，放入冒泡的地方。
12、将所有的肉餡全部做成丸子放入鍋中。
13、如果湯不夠鹹，再加入适量的鹽調一下味道。
14、等冬瓜煮熟、透明，丸子煮熟後，就可以出鍋了，清香不膩，非常好。
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