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煮雞湯制作方法

更新时间：2026-11-13 15:51:57

　　1、三黃雞一隻，清洗幹淨。

　　2、将三黃雞切成大塊，過水2~3次，清洗幹淨血水，小蔥洗淨後打成結，姜切成片。

　　3、冷水放入雞塊、蔥結、姜片、大料、料酒和少許白胡椒粉，開大火将湯煮沸。然後打去浮沫，小火蓋上鍋蓋炖煮約一小時。

　　4、至雞肉炖熟後，加入洗好的大棗，加入适量鹽，炖煮約半小時，然後再放入枸杞，再炖10分鐘左右即可。

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