牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右即可，這樣能夠将牛腩煮的比較軟爛，肉質也會更為鮮嫩，不過在烹饪的時候需要注意方法，在壓之前需要先炒制一下，然後再放到高壓鍋裡，且在壓制的過程中不要打開鍋蓋，以免被蒸汽燙傷。
用高壓鍋壓牛腩需要多久
牛身上的多個部位都是可以吃的，其中牛腩就是非常受歡迎，牛腩指的是牛肚子上面的肉，是牛身上帶有脂肪且比較好處理的部位之一，非常有嚼勁，營養成分也極為豐富，不過是直接紅燒還是制作番茄牛腩，都讓人直吞口水。
牛腩在烹饪的時候往往是比較費時間的，就算是用高壓鍋直接壓的話，也需要壓30分鐘左右，隻有這樣才能将牛腩煮的比較軟爛，肉質也非常鮮嫩多汁，且這烹饪的過程中我們不要打開鍋蓋，以免被内部蒸汽燙傷。
烹饪牛腩比較簡單，首先将牛腩清洗幹淨，在鍋中先炒制一下，方便入味，接着将炒好的牛腩加入配菜和調料，然後沒過加牛腩的水，蓋上鍋蓋，并放上限壓錘，壓半個小時就能出鍋食用了。
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