闆栗如果隻是外殼上長有一些黴點，黴變情況較輕，那麼可以放到太陽下曬幾天，再剝去外殼煮熟食用。要是黴變情況嚴重，菌毛呈灰色且裡面也發黴了，建議直接扔掉，不要再吃了。
栗子又被稱為是千果之王，不僅口感豐富，也非常的有營養，除了生吃之外，還可以制成糖炒闆栗，同樣十分美味。不過闆栗在保存的過程中，也會出現發黴情況的，這個時候能不能吃呢?
闆栗發黴是分情況的，若隻是外殼上長有一些黴點，且黴變的情況比較輕，那麼可以放到太陽下曬幾天，接着剝去外殼，高溫煮熟食用。要是黴變情況比較嚴重，菌毛呈灰色，且裡面也發黴了，那麼是不能再吃的。
且果肉發黴的闆栗，不但含有黴菌，還會破壞口感以及營養價值，這個時候再吃，很有可能出現腸胃不适、惡心、嘔吐等症狀，建議及時就醫治療。
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