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　　導語：8月，玉米不要煮着吃了，媽媽用土方法做這美食，一次吃3棒，真香！

　　8月，新鮮玉米大量上市，聽着市井的叫賣聲，看着老少人們，一個個的抱着一穗穗金燦燦的鮮玉米，不顧一切吃着正香勁，就知道玉米對人們有多大的誘惑了，玉米營養豐富，真的是一個好東西啊！讓人都能吃到忘乎所以了！正是夏末秋初的時候，天氣依然還是那麼的炎熱，特别是中午，一動不動地坐着也全身流汗，簡直汗蒸了！今天給大家介紹一個玉米不煮着吃的老做法，83歲媽媽做了一輩子了，每次吃完我都感到無比的滿足！三伏天最當吃，消夏解渴！太過瘾了！8月，甯不吃肉也别錯過這美食，這樣做太好吃了！比小米粥還香！

　　新鮮的玉米我們把外皮剝去，用刀切去前頭，去掉玉米纓子，最好放到涼水中，加入一勺鹽浸泡20分鐘，去去蟲卵，殺殺菌，如果實在不想耽擱時間，也可以好好搓洗幹淨，瀝幹水分備用。買玉米時最好買那種粘玉米，黃色的更香更好吃一點。以前大家都喜歡買白顔色的吃，但是現在的人們感覺還是老品種的玉米吃起來更香甜。買玉米的時候，隻要玉米皮的顔色鮮綠色，說明這玉米沒隔夜，如果玉米皮的顔色發黃，發黑，說明這已經不是新鮮玉米了，建議大家不要購買了

　　媽媽把瀝幹水分的玉米，用镲絲器镲成了細末，看着玉米滲透出來那黃黃的乳汁，散發出淡淡的玉米清香味，真的感覺這綠色有機食品做出來的美食令人太向往了。雖然用镲絲器镲玉米這個方法有點古老有點笨，但是着這樣做出來的美食原汁原味，味道可是一流的香喲！媽媽說，一人一棒就夠了，加上老爸，我們一次做3棒就夠了，做太多就是浪費食材了。家中人多少可以适當增減。8月，玉米不要煮着吃了，媽媽用土方法做這美食，一次吃3棒，真香！

　　這是10元錢镲的玉米，6棒，盆都快滿了。這是黃白相間的玉米镲成的末，如果全部都是黃顔色更加漂亮。媽媽這方法都是姥姥傳下來的，每年都是這樣做很多，因為8月的鮮玉米實在太香了，做成這樣可以熬粥，烙餅，蒸米飯，蒸饅頭等等

　　之前媽媽已經镲了快20棒了，因為我們镲了這麼多的玉米棒子，一次吃不了，今天教大家一個保存鮮玉米的方法，用這個方法保存鮮玉米，放一整年也新鮮好吃，就是把镲好的玉米末放進一個保鮮袋中，一次吃多少放多少。一定要把 保鮮袋的口封緊，這樣把它們全部放進冰箱冷凍室中，這樣不會串味，随時吃，随時取出來，化凍後再做着吃，特省事。

　　大熱天，我們北方人最喜歡喝粥了，即補充體内出汗流失的水分，有增加營養，現在用鮮玉米末熬粥喝，味道可香了，媽媽一周最少做5次，我們全家老少都喜歡吃。下面我來說說熬鮮玉米粥的方法，鍋中的水一定要燒開，倒進镲好的玉米末，用勺子要不定的攪拌，這樣玉米末才不容易粘鍋底，糊鍋了就不好吃了。當玉米粥有漲了，我們蓋上鍋蓋，小火熬大約10分鐘左右，香噴噴的玉米粥就熬好了，媽媽每次做，我最少要喝3大碗，太好喝了，跟小米粥有着不一樣的香味。8月，甯不吃肉也别錯過這美食，這樣做太好吃了！比小米粥還香

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