巧克力表面起了白霜還能吃，但是口感會變差。巧克力起白霜，多半是因為保存不當，如果存儲環境極為潮濕，巧克力中的糖分就容易被表面的水分溶解掉，水分蒸發之後就會變成糖晶，也就是白霜。
巧克力表面其白霜能吃嗎
近些年來，我們國家也逐漸過上了西方的情人節，在這一天，情侶們除了送鮮花之外，還會互送巧克力用來表示對對方的愛意，再加上巧克力口感濃郁豐富，因此受到了很多年輕朋友們的喜愛。
巧克力表面起了白霜還是可以吃的，但是吃起來可能沒有原來的口感好。巧克力起白霜，多半是因為保存不當造成的，如果儲存環境極為潮濕，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸發之後就會留下糖晶，也就是我們所看到的的白霜。
結霜的巧克力吃起來雖然會失去醇厚的口感，但是對人體是并不會造成危害的，所以大可以不用擔心。我們在買回巧克力的時候，應保證其儲存溫度維持在5℃~18℃之間，隻有這樣才能避免出現糖晶，維持口感。
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