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炒香菇片的方法

更新时间：2025-07-19 20:55:25

　　1、主料：裡脊肉。

　　輔料：鮮香菇、胡蘿蔔、蒜片、香蔥。

　　調料：家樂雞粉、生抽、香油、清水、澱粉。

　　裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉腌制10分鐘。

　　2、胡蘿蔔去皮切花刀，香菇切小塊，大蒜切片，香蔥切寸斷。

　　3、熱鍋少油，将腌制好的肉片放入滑至變色盛出。

　　4、鍋内重新入油爆香蒜片。

　　5、加入香菇和胡蘿蔔片翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊。

　　6、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀态加入肉片。

　　7、根據自己口味加一點鹽或者不加，大火翻炒撒香蔥段拌勻即可。

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