油炸用泡打粉或者是小蘇打都是可以的，它們各有用途，泡打粉是一種複合膨松劑，在油炸的時候使用能夠讓食物的口感更佳酥松，而小蘇打在制作油條等食物的時候可以溶解到水裡，倒進面粉裡讓食物變的更加蓬松，可以根據自己的需求進行選擇。
油炸用什麼材料比較好
油炸食物通常外表酥脆，内裡細嫩，受到很多年輕朋友的歡迎，在外面賣的油炸食物，我們難免會擔心它不衛生、不安全，很多人都會自己在家炸制食物食用，一般炸制食物的時候都是要用到一些粉類物質的，這樣能讓其口感更佳。
通常我們油炸可以使用的粉類物質比較多，例如面粉、澱粉、泡打粉、小蘇打等等，在油炸的時候往往使用泡打粉或者小蘇打等等都是可以的。泡打粉是一種複合膨松劑，在制作油炸食物的時候使用，能讓其快速發酵，口感變得疏松，在生活中使用較多。
小蘇打又被稱為食用堿，在制作饅頭、油條等食物的時候經常會将蘇打粉溶到水裡，讓其分解成碳酸鈉等物質，幫助食品變的更加蓬松，但是它不能讓食物的口感更脆，所以我們在使用的時候也要先了解其具體的用處。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
