1、奶油松露湯
這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的做法。首先将準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入适量牛奶一起打成泥。然後将輔料黃油在熱鍋内化開，轉小火加入面粉一起炒香。最後将松露牛奶泥倒入鍋内，攪拌均勻，下入雞湯或其他高湯，調料調味熬煮半小時即可出鍋。這樣做出的湯濃郁可口，充分發揮了黑松露的香味。
2、黑松露蒸蛋
黑松露蒸蛋的做法非常簡單，所使用的食材也比較單純，隻需要準備兩個雞蛋和黑松露作為主料就可以。首先還是将黑松露切片或切末備用，在碗中下入兩個雞蛋，攪拌打散，同時加入适量食鹽調味。除此之外，還要下入與雞蛋比例為2：1的水。下一步是将過濾好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然後下入料理好的松露片或松露碎，封上保鮮膜，放入鍋内隔水蒸十五分鐘就好了。注意保鮮膜要記得紮幾個小孔方便透氣。
3、海參黑松露拌飯
海參黑松露拌飯需要用到的食材相對比較豐富。首先将蝦仁、海參等食材提前處理好，然後将雞湯和黑松露碎倒入鍋裡一起燒開，加入适量調料調味勾芡。然後用雞蛋做一個蛋炒飯，并把蝦仁、海參等炒熟，最後将調好的黑松露汁下入米飯中攪拌均勻就好了。
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