1、一般情況下，吃海參後的8小時以後，可以吃其他的禁忌食物。
2、甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當别論了。因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。
3、葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修複再生功能，修複多年受損的腸胃是其功能的再現。但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修複腸胃，反而有損害作用。
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