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油煎扁魚的做法和配方

更新时间：2025-07-11 19:35:35

　　1、食材用料：扁魚1條、蒜頭适量、姜适量、料酒4勺子、生抽4勺子、鹽2勺子、花生油适量。

　　2、扁魚買的時候叫人斬好塊。回來洗幹淨瀝幹水份。

　　3、準備好姜末，蒜蓉。

　　4、把魚放入大一點的盤子裡，放入蒜蓉，姜末，4勺料酒，4勺生抽，2勺鹽适量花生油拌勻腌制幾個鐘以上，中間要翻動幾次。

　　5、平底鍋預熱放入比平時多些的花生油，油溫熱後放入魚塊煎，中火慢煎。

　　6、煎至兩面黃，反複煎至熟。然後裝盤子就可以了。

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