老豆腐放冰箱冷藏可以保存2-3天，如果将老豆腐真空包裝并冷藏可以保存一周以上。豆腐是一種中國傳統食材，其分為嫩豆腐、老豆腐、内脂豆腐多種，老豆腐相對于嫩豆腐顔色發黃，口感更老一些，是用鹽鹵作為凝固劑制作而成。
老豆腐放冰箱冷藏可以放幾天
老豆腐是我們日常生活中比較常見的食材，在保存老豆腐時，一般都喜歡将其放在冰箱中冷藏。如果将老豆腐不做任何處理直接放在冰箱冷藏，最多保存兩天，如果将其用保鮮膜封好或放入淡鹽水中再冷藏，可以保存3天左右。
當然，如果想讓老豆腐保存更長時間，也是可以的，隻是需要我們将老豆腐用真空包裝包裝起來，再将其放入冰箱冷藏室保存，這樣老豆腐即可保存一周以上，甚至可以保存十五天，保質期大大延長。
老豆腐和嫩豆腐的區别
豆腐主要有老豆腐和嫩豆腐兩種，一般嫩豆腐顔色比較白，口感比較嫩，而老豆腐的顔色發黃，口感比較老。同時，嫩豆腐是用石膏作為凝固劑制作而成，而老豆腐是将鹽鹵作為凝固劑制作而成。
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