1、蘑菇，猴頭菇裡含有的不飽和脂肪酸，非常有利于人體血液的循環，能夠降低血液中的膽固醇含量，提高人體的機能免疫，幫助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不僅能夠防治血脂稠，對神經衰弱，消化系統等均有作用。
2、洋蔥，洋蔥裡含有的各種維生素、無機鹽及蛋白質和糖等營養成分會對人體代謝起到一定作用，能增長人腦記憶、調節神經。洋蔥所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和膽固醇含量，防止血管的硬化。另外洋蔥還含有一種名叫前列腺素A的物質，它是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血脂稠，因而會産生降血脂、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用，這個物質具有明顯的降血脂作用。甲磺丁脲能控制高脂肪食物引起的血脂稠和動脈硬化，同時洋蔥裡酸性物質還具有殺菌消毒作用。
3、猕猴桃，猕猴桃内富含蛋白質、有機酸、脂肪、維生素B1和豐富維生素C、鈣、磷、鉀、鐵、鎂和猕猴桃堿等成分。這些成分可防止緻癌物亞硝胺在人體内生成，也可以降低膽固醇和血脂稠的濃度。另外猕猴桃内還含有豐厚的精氨酸，這種物質是其他水果裡所沒有的，它能夠促使人體血液的順暢循環，防止血液的堆積。抑制膽固醇在動脈内壁的沉積，從而防治動脈硬化。猕猴桃的果皮裡含有豐厚的果膠成分，能夠降低血液裡的膽固醇，猕猴桃裡80%的營養均在裡面。在果皮與果肉的連接處富有濃厚的纖維和果膠，對老年人來說，猕猴桃裡的維生素E和果膠能心髒很有幫助，可降低血脂稠。
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