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鹹蛋黃粥的正确做法竅門

更新时间：2025-12-24 10:23:49

　　1、材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3顆、鹹蛋一個。

　　2、将糯米與大米一起淘洗幹淨，用溫水浸泡一小時。

　　3、菜心洗淨，切成一厘米長左右的小粒，鹹蛋将蛋黃與蛋白分開。

　　4、水燒開後，下米再次燒開.放入熟豬油，轉小火。放一個瓷勺進去一直煲到粥出現米油。

　　5、放入鹹蛋黃，煮到蛋黃化開，開中火，一邊将蛋清徐徐倒入一邊攪拌。

　　6、再次煮開後，放入菜心粒煮熟加鹽調味即可。

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