1、材料：胡蘿蔔兩根、面粉300克、鹽适量、水110克、放胡蘿蔔、火腿一根、蔥花适量、酵母2克、玉米油/葵花籽油6克，4克放入揉、糖20克。
2、胡蘿蔔蔥花洗淨切好備用，火腿切成碎碎的丁，比較好包入面皮。
3、把胡蘿蔔切塊放入110毫升水，不放水是出不來汁液的喲，劃重點。
4、面粉稱好重量，和準備好的東西都放桌子上準備揉面團。
5、面粉放入了2克酵母，蘿蔔汁放20克糖方便發酵，也可把酵母放蘿蔔汁裡和糖一起攪拌倒入面團，水量依據面粉的吸水情況酌情增減，揉成大大面團後放入4克玉米油或無味道的油讓面團更柔軟。
6、大面團沒拍，手揉大概十來分鐘，一定要不停的揉擰它，分切好面團待用。
7、擀成這樣就刷層薄油，均勻的撒點鹽，放入蔥花和火腿，從上往下捏好收口。
8、一端切開像這樣，不要完全切斷。
9、擰成這樣的麻花辮，繞成圈圈，底部捏緊。
10、鍋内先燒開水把花卷放入發酵30分鐘。中火蒸8—10分鐘關火悶5分鐘，一定不能急着打開喲。
11、香噴噴的胡蘿蔔火腿蔥花卷出鍋啦，老少皆宜。
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