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酥炸小金鲳魚

更新时间：2025-11-15 19:02:57

　　1、用料：小金鲳魚600g、食用油适量、姜絲少許、料酒少許、鹽少許、味精少許、雞蛋2個。

　　2、小金鲳魚去頭，收拾好，洗淨後瀝水；雞蛋磕入碗中，打散。

　　3、小金鲳魚放在盆中，倒入料酒、姜絲、鹽、味精腌制30分鐘。

　　4、鍋内放入适量食用油，燒熱，金鲳魚裹上蛋液放入鍋中，榨汁金黃。

　　5、炸好的小金鲳魚瀝油後擺在盤中即可。

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