1、主料：小麥面粉100g、番茄100g、黑木耳10g、雞蛋1個。
2、輔料：小蔥20g
3、調料：油适量、鹽适量、香油1勺。
4、在面粉中加入适量水，攪拌成面疙瘩。
5、小蔥切碎丁，雞蛋打散，黑木耳泡發切絲，番茄切塊。
6、鍋中加少許油，将番茄倒入翻炒。
7、炒出紅汁後倒入木耳，一起炒半分鐘。
8、鍋中加入熱水。
9、将面疙瘩拽入鍋中（可借助筷子、鏟子）。
10、面疙瘩全部入鍋之後，待水燒開，煮一分鐘，倒入蛋液。
11、随後倒入小蔥，煮一分鐘，加适量鹽調味。
12、加适量香油，香油的味道散發出來就可以出鍋啦。
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