1、紅糖發糕發酵好之後要排氣。紅糖發糕是一種做法非常簡單的糕點，制作它隻需要把紅糖、酵母、面粉依次倒入水中攪拌均勻，然後把混合好的面糊放在溫暖的地方發酵至兩倍大，最後用筷子攪拌面糊進行排氣再把它放入鍋中蒸熟即可。
2、在制作紅糖發糕的時候，是需要在紅糖發糕發酵完之後對它進行排氣的。紅糖發糕是一種營養非常豐富的糕點，它的做法非常簡單，我們平時在家裡就可以自己制作。
3、首先我們要準備好紅糖、酵母、面粉這幾種材料，然後把紅糖倒入水中攪拌均勻制成紅糖水，這時我們就可以把酵母、面粉倒入水中，注意這裡應該把面粉篩入紅糖水中。
4、接着把面粉和紅糖水攪拌均勻制成面糊，再将它放置在溫暖的地方進行發酵。等面糊膨脹至兩倍大以後就可以用筷子攪拌它進行排氣，最後把面糊倒入碗中蒸三十分鐘左右即可。
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