立秋了，早中晚溫差較大，一定要注意莫貪涼。如果免疫力差，就非常容易感冒。所以平時可以食用一些可以提高免疫力的菜，比如今天小編要給大家介紹的這道佛手瓜的家常菜，這種瓜不僅含有豐富的多種營養，還瓜形像佛手兩掌合十一樣，有祝福之意，深受人們喜愛。據說它含鋅較高對男性的性功能也有一定的幫助。嘿嘿，男人可要多吃點！
記得第一次看見這種瓜還在十幾年前，我被它兩掌合十的樣子而吸引，媽媽告訴我這瓜叫佛手瓜。然後媽媽還用它炒了一道五花肉，那爽脆的味道裹着五香肉的香味，真太好吃了，非常的下飯。以前經常有見賣的，不過這幾年很少見到有賣的，湊巧前幾天買菜時候看見有人賣，一下買了好幾個。下面小編就把佛手瓜的家常做法分享給大家。
【食材】佛手瓜1個、臘腸1根、辣椒4個、蔥花4克、鹽少許、生抽1茶匙
【做法】
1、準備好食材，這個佛手瓜是被我對半切開來的。
2、将佛手瓜切成薄薄的片，臘腸也切成薄片備用。
3、辣椒去籽切絲備用，怕辣的話，可以減少或不放。
4、熱鍋熱油，将佛手瓜倒入油鍋中放入少許鹽，開大火翻炒1分鐘。注意後面還要放臘腸，所以鹽不要放得太多。
5、再倒入臘腸和辣椒，翻炒至臘腸肥瘦分明。
6、再倒入生抽翻炒1分鐘。
7、炒至佛手瓜發軟入味即可關火裝盤。
佛手瓜炒臘腸就大功告成啦！脆脆的，就喜歡這樣的感覺。不過大家在炒這道菜時千萬不要最後放鹽，防止臘腸會特别鹹。要在炒佛手瓜時隻放那麼一點點。如果臘腸很鹹的話，則炒佛手瓜時不用另外加鹽。
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