臘雞是怎樣制作的-tft每日頭條

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更新时间：2026-08-12 20:27:43

臘雞是怎樣制作的（把雞肉做成臘雞）1

如果你不知道什麼是“臘雞”，那就想一下臘腸，你就應該能理解“臘雞”是什麼了吧？肉類的保存時間有限，所以将肉腌制并且風幹，就可以長久保存了。但是現在很難有空閑的地方來供你風幹雞肉用，所以這道臘雞選擇用冷藏的方式來制作，一樣可以延長其保存時間，而且味道絲毫不會受到影響。

食材：4個雞腿鹽15克花椒粒1.5克味精1勺料酒1大勺

臘雞是怎樣制作的（把雞肉做成臘雞）2

鍋中不用倒油，幹鍋倒入鹽及花椒粒炒香，放涼備用

臘雞是怎樣制作的（把雞肉做成臘雞）3

将花椒鹽均勻的抹在肉的表面，放入盆中，不要蓋保鮮膜，直接放入冷藏至少3天

臘雞是怎樣制作的（把雞肉做成臘雞）4

将雞腿表面的花椒鹽用水洗淨，在雞腿上淋味精和料酒，放到蒸鍋中，大火将水燒烤後，轉小火繼續蒸20分鐘

臘雞是怎樣制作的（把雞肉做成臘雞）5

蒸熟的雞腿肉放涼後撕成雞絲，涼拌或者下面的時候放上一點吃，都是不錯的選擇哦

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