1、陝西闆粟是一種大衆喜食的果品，與李、杏、桃、棗并列為五果。陝西在周朝就開始栽植粟樹，距今已有 2000多年曆史。陝西闆粟主要産于秦嶺地區，尤以長安、鎮安闆粟産量大、質量好，素以味美香甜，個大色潤，顆粒飽滿，肉質細膩，營養豐富和易剝離，耐貯存而得名。
2、西鳳酒産于鳳翔縣。鳳翔位于關中西部，故稱西鳳酒。據史書載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清洌醇馥”的美名。當地人常說：“東湖柳，柳林酒。”西鳳酒用的是柳林鎮的井水，水質清純甘洌。 西鳳酒一般貯存年才出廠，屬于複合型白酒。酒色透明，清香甘潤，喝了不刺鼻，不嗆喉，餘味綿長。适時飲用，有活血驅寒的功效。
3、三原蓼花糖是三原縣傳統名貴食品。蓼花糖原名“僚（關中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生産曆史。據說清朝時，慈禧太後攜光緒來到西安，對地方奉獻給她的僚花糖大加贊賞。她見糖的形狀酷似在草原上見到過的蓼花，便饒有興趣地說了出來。後來人們便選用“僚”的諧音，改稱為蓼花糖。
4、天麻主産于陝西南部的秦嶺和巴山地區，以漢中、安康、商洛地區産量為首，居全國首位。天麻，還可制作名貴佳肴。
5、陝西黨參俗稱西黨，以根條肥大、粗實、紋多、味甜而得名。黨參是補品，生津液、活内傷、健脾胃，對婦女血崩等療效尤佳。主要産于陝西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的補品，并且為出口産品。
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