Meggyzhao,2015-01-17
春節時，家裡肯定會來客人。做幾道省時、省力，既養眼又美味的宴客菜，不但添節日的氣氛，更能騰出更多的時間與客人聊天。此道宴客菜使用用了荷美爾經典一口香熱狗腸與碧綠的絲瓜、潔白的粉絲制作而成，不光顔色漂亮，做法也非常易操作，再加入金銀蒜末及少量的調料，一道美味的宴客菜隆重上桌。春節喜歡讨口彩，我将此道菜起名為“心花怒放”，祝每個人在新的一年裡收獲多多，喜事連連，心花怒放。
食材明細
- 荷美爾經典一口香熱狗腸 6根
- 絲瓜2根
- 粉絲一把
- 大蒜10瓣
制作步驟
1. 荷美爾經典一口香熱狗腸準備好
2. 絲瓜取兩根粗細大緻相同的
3. 綠豆粉絲取一把，溫水泡軟備用
4. 紅辣椒、香蔥準備好，切成碎末備用
5. 絲瓜刮去外面表皮，切成厚約3厘米的段，用小勺将中心的芯挖去一半
6. 荷美爾經典一口香熱狗腸取6根，從中間一分為二
7. 在截面處切成交叉的花刀，将熱狗腸插在絲瓜中間
8. 大蒜剁成茸
9. 炒鍋中放油，5分熱時，倒入一半的蒜茸，煸炒成金黃色
10. 将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中，加鹽、白糖、生抽、蚝油，攪拌均勻，此為金銀蒜茸汁
11. 泡發好的粉絲撈出擺在盤中，将絲瓜盅放在粉絲上
12. 淋上大部分的金銀蒜茸汁，留一點出鍋時再用
13. 入水開的蒸鍋中，大火蒸4分鐘即可出鍋
14. 撒上剩下的一些金銀蒜茸汁、紅辣椒碎和香蔥碎
15. 新的一年裡，祝親們好事連連，心花怒放！
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