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茭白茄子炒肉片的做法

更新时间：2025-07-01 05:54:32

　　1、食材：茭白100克、豬瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油适量。

　　2、蒜切末。

　　3、豬瘦肉切片。

　　4、茭白切片。

　　5、茄子切片。

　　6、腌肉：加入蒜末、澱粉、鹽、生抽、料酒抓勻腌制10分鐘。

　　7、起鍋倒油，油熱下入肉片炒至斷生，撈出。

　　8、鍋内倒油，再倒入茄子炒3分鐘左右。

　　9、然後倒入茭白炒2分鐘。

　　10、最後倒入炒熟的肉、鹽翻炒均勻即可。

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