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做餃子的步驟

更新时间：2025-07-08 00:23:56

　　1、面粉适量，像面粉中加入少許水，用筷子将其攪成絮狀，發面15分鐘，然後用手将面揉成面團，靜置醒面30分鐘。

　　2、将面團揉成粗細均勻的面條，然後用刀将其切成劑子，在每一個劑子上裹上面粉。

　　3、用擀面棍将劑子擀成厚薄均勻的面皮，最好是擀一個面皮包一個餃子，這樣可以避免面皮粘在一起。

　　4、我們将新鮮的肉剁成肉餡兒，向其中加入蔥姜蒜，豆瓣醬，花椒面，醬油，澱粉，雞蛋，然後順一個方向攪拌均勻，做成餃子餡兒。

　　5、放适量的餃子餡兒在面皮上，将面皮對折合攏，用兩隻手一起按壓面皮的末端，餃子就做好了。

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