可以将幹蓮子清洗幹淨，并加入适量的水浸泡兩小時，使蓮子吸收水分，充分膨脹。再将蓮子下鍋并用大火煮開，小火慢炖30分鐘。可将幹蓮子茶倒入杯中，添加适量冰糖攪拌均勻，或者可以添加适量蜂蜜一起飲用，這樣幹蓮子茶的口感會更好。
幹蓮子是通過晾曬而形成的幹燥的蓮子。通常會在秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，再除去果皮、幹燥而成。
幹蓮子表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心，味苦。
幹蓮子質地較為幹硬，因此泡發時間較久，否則無法将營養成分浸泡出來。
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