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哪些酒是純糧酒

更新时间：2025-05-21 13:06:53

　　隻用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒，比如茅台。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那麼就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。

　　純糧酒是指一種全部使用糧食釀制的酒，比如用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等糧食。

　　釀造純糧酒的糧食原料需要經過嚴格的分級除雜，要求顆粒飽滿、幹燥、雜質少、無黴變等，用的水要求清澈透明，微甜爽口。

　　與勾兌的白酒相比較，純糧酒聞起來香氣清純而飽滿，且留存時間比較長，味道微苦而不澀。

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