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如何烙春餅

更新时间：2026-06-14 19:35:48

　　1、面粉放大碗裡，徐徐倒入開水，攪拌成絮狀。

　　2、把面團揉成團放一邊合蓋醒30分鐘。

　　3、醒好的面團再次揉光滑後搓成棍狀後分成小劑子。

　　4、每個劑子壓扁擀成圓面皮。

　　5、取塊面皮抹點油，再蓋上另一張面皮，如此蓋上6-8張面皮為一分。

　　6、鍋燒熱後（不放油），轉小火，放進鍋裡，烙半分鐘左右翻面。

　　7、從邊用叉子或筷子把烙好的那一面掀起，放到另一個盆子裡（要用東西蓋上）。

　　8、如此反複輪流把兩面烙熟，掀起即可。

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