1、首先将苦瓜洗幹淨，不用去瓜瓤，切成1厘米左右的片。然後在切好的苦瓜裡加一些鹽，揉搓充分之後直接放在外面晾曬。如果是夏天，有烈日的情況下，一般晾曬2-3天的時間就可以了。如果天氣條件不好，可以選擇用烘幹機烘幹。
2、挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾幹水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。
3、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
4、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平闆上，在通風的地方晾幹或者曬幹，烘幹也行。這個苦瓜幹就算做好了。
幹苦瓜片的正确制作方法
更新时间：2025-06-16 03:54:29
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