1、主料：豬肉500g
2、配料：雞蛋三個、面粉适量、蔥姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、鹽适量、油适量。
3、豬肉洗淨，切成小塊。
4、放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右。
5、把腌制好的豬肉剁成泥。
6、手洗幹淨，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子。
7、取一個小盆，打入三個雞蛋。
8、稍微加點水攪勻，放入面粉。
9、雞蛋和面粉打成面糊。
10、把丸子放入面糊中，讓每個丸子都均勻地沾滿面糊。
11、鍋内加入花生油，燒制八成熱。
12、開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了。
13、撈出、控油，盛盤即可。
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