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大閘蟹怎麼清洗幹淨

更新时间：2025-11-16 14:24:55

　　清洗大閘蟹可以先用鹽水将螃蟹胃裡的髒東西浸泡出來，等水體不渾濁之後再用刷子将螃蟹的各個部位用力地刷洗幹淨。尤其是蟹毛的部位更要用力刷，因為蟹毛處很容易藏污納垢。清洗時要将蟹腸、蟹胃、蟹腮和蟹心等部位去除，這幾個部位都不宜食用。

　　大閘蟹的蟹殼呈青泥色，平滑而有光澤，又名青殼蟹。它的肚殼一般都是白色的，白中帶青、有光澤，能給人一種玉質般的美感。

　　大閘蟹的蟹爪是金黃色的，堅實而有力，又名金爪蟹。而普通螃蟹常與泥漿接觸，蟹爪一般呈灰褐色。

　　大閘蟹的蟹腿的毛長，呈黃色，且根根挺拔。它八條腿上的絨毛長達3-4厘米，而普通螃蟹的則爪呈灰褐色、絨毛較短。

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