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椰菜腌制方法

更新时间：2025-10-28 17:04:37

　　1、卷心菜去掉根部，切成片狀。

　　2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻。

　　3、把鹽水加入到切好的卷心菜中，稍微拌勻腌制1個半小時。

　　4、期間準備好蔥，洋蔥，蒜泥，腌好的卷心菜清水沖洗兩遍後，用20分鐘左右瀝幹水份。

　　5、瀝好水份以後加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生姜粉，帶一次性手套拌勻。

　　6、調味料拌好後加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻，拌好後按現在室溫放半天再放入冰箱即可了。

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