豬血炒韭菜很多人第一步就做錯了-tft每日頭條

某些的人工作環境特别差，猶如獄警、重卡司機等等，平時要常常吃點豬血，對于長期接觸大量粉塵的人尤為重要。今天給大家分享一種，豬血好吃又營養的做法，大人和孩子都可以吃，兩種食材是天然的絕配，春季養生大家走起來！

豬血炒韭菜很多人第一步就做錯了（豬血和韭菜是天然絕配）1

食材配料：豬血、韭菜、姜、幹辣椒、花椒、花椒、茴香、鹽、雞精。

制作過程：

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1、首先将豬血洗幹淨，切成長條塊，裝盤備用。

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2、韭菜切成段，蔥斜刀切成片，生姜切成片，幹辣椒切成段。

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3、鍋中燒水，水開之後倒入豬血，冷水下鍋不可取，煮出來後口感太老。

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4、再倒入少許的料酒，黃酒都可以用，主要的目的是去腥。

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5、放入半勺的鹽，焯水2分鐘左右，中途撇去血末。

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6、撈出控水，放置一旁備用。

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7、鍋中倒入少許的食用油，燒熱後放入花椒、茴香，炒出紅油。

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8、香料炸香之後，放入蔥姜、幹辣椒，大火爆香。

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9、然後倒入豬血颠炒，再次倒入少量的料酒去腥增香。

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10、炒熟之後倒入韭菜，大火翻炒均勻。

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11、最後調下口味，放入一勺鹽，半勺的雞精，炒至斷生即可出鍋裝盤，韭菜炒豬血大功告成。

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如果家中有人長期接觸粉塵的工作，請千萬不要忘記它，非常養生的一道美味，記得做給最愛的人吃哦！