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酸甜鴨的做法

更新时间：2026-07-01 06:11:31

　　1、鴨肉切塊焯去血水。

　　2、熱鍋下油爆香姜片、蒜頭。

　　3、焯好水的鴨肉瀝幹水份，下鍋裡翻炒。

　　4、調入米酒。

　　5、繼續翻炒至鴨肉稍微變金黃色。

　　6、調入生抽、番茄醬、冰梅醬、砂糖、鹽。

　　7、翻炒至鴨肉出油，和調味料完全混合。

　　8、倒入開水，以剛沒過鴨肉為準，加蓋中火焖15分鐘左右即可。

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