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豉油茄子怎麼做

更新时间：2025-08-31 15:34:54

　　1、材料：茄子200克、剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡蘿蔔适量，蒸魚豉油，鮑汁适量。

　　2、茄子洗淨、去皮，切成0.5-0.7厘米厚的片。

　　3、面粉加水和成較稀薄的面糊，茄片挂薄糊。

　　4、電餅铛或者平底鍋預熱抹薄油下入挂糊的茄片，煎制兩面金黃熟透出鍋。

　　5、煎好的茄片錯落碼放盤中。

　　6、蒜、青椒、海米切沫。

　　7、起鍋預熱加入食用油下入蒜末炒香。

　　8、下入2調羹剁椒炒香。

　　9、下入1調羹豉油翻炒均勻。

　　10、澆入茄片上即可。

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