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中國有幾大菜系

更新时间：2025-08-13 04:26:19

　　1、中國有八大菜系。分為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

　　2、除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系，潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

　　3、中國飲食文化的菜系，是指在一定區域内，由于氣候、地理、曆史、物産及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹饪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴。

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