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紅薯甜湯的做法

更新时间：2026-09-17 10:46:46

　　1、姜拍散，紅棗去核切成若幹瓣，水煮開後放入熬煮。

　　2、紅薯削皮，用刀刃深入紅薯肉中，稍稍用力将紅薯一塊塊撬開，并浸泡于水中，多換幾次水以洗掉澱粉，使湯色更清亮。

　　3、開中火，在鍋中翻炒番薯，将水分炒幹。

　　4、炒幹後再一次浸泡于水中，清洗幾下。

　　5、處理過的紅薯放入之前熬煮中的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖，轉小火熬煮至番薯變軟即可。

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