蘋果1000克、冰糖500克、水400毫升。
将果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水浸泡過瓶子，煮沸20分鐘，關火後将瓶蓋、濾布放入鍋中，繼續消毒10分鐘。取出瀝幹水，倒扣果醬瓶。
将檸檬洗淨、對切後榨汁，備用。
準備銅鍋，加入水、冰糖。
蘋果洗幹淨後，擦幹，不去皮、不去籽，切成8等份，放入鍋中一起攪拌，并加入檸檬汁，中小火熬煮。中小火繼續熬煮約30分鐘。
取一個濾網，将蘋果果肉過濾出來。将果肉再壓出果汁。
濾出來的果汁部分再使用濾布過濾一次即可。
過濾出的果汁再倒回鍋中，稍微熬煮一下，呈現粘稠狀态。趁熱裝入果醬瓶中，趁熱倒扣30分鐘後，清洗下瓶身，若不立即使用，可放入冰箱冷藏。
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