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苦瓜下火的最佳方法

更新时间：2026-07-30 00:20:11

　　1、材料：苦瓜450克，青、紅辣椒各30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

　　2、将苦瓜長剖成兩半，去淨瓤，切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，搗成茸。

　　3、将苦瓜内撒上精鹽8克拌勻腌至回軟，用冷水洗淨，瀝淨水放入盤内，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻。

　　4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。

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