炒香菇的方法?主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克調料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、澱粉，下面我們就來說一說關于炒香菇的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炒香菇的方法
主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克。調料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、澱粉。
步驟：水發香菇去蒂，用清水反複洗幹淨，冬筍切成4厘米長的薄片；
炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上焖煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發胖時，移旺火上收汁，用濕澱粉勾芡，颠炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
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