“七月核桃八月梨”，所以現在正是很适合吃核桃的時候。核桃裡含有豐富的蛋白質、油脂、維生素等營養成分，營養價值很高，對大腦有一定的好處。那麼一斤核桃仁出能多少油？什麼顔色的核桃好？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
一斤核桃仁出能多少油？
1斤普通的核桃仁可以榨7兩油，4斤核桃可以榨出1斤油。不同質量的核桃有不同的出油量。核桃油是一種由核桃仁制成的植物油，是可食用油。被譽為“東方橄榄油”，與橄榄油一樣深受消費者喜愛。
什麼顔色的核桃好？
黃白色最好，暗黃色次之，再就是棕黃色次之。一般黑色或白色與類型有關，最好通過品嘗來選擇，好的核桃皮薄而豐滿，口感鮮香。白得不自然的很可能是漂白過的，最好不要吃。
核桃的保質期是多久
1、核桃油，普通加工核桃油的保質期為3個月，核桃精制油的保質期為12個月。
2、幹果核桃冷藏保存期為10個月。
3、新鮮核桃（濕核桃）的保質期為15天。
4、青皮核桃的保質期為1個月。
5、一般核桃仁的保質期為6個月。
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