brown rice是糙米的意思，糙米是稻谷脫殼後不加工或稍加工得到的米粒，主要由米糠、胚、胚乳三部分組成。糙米裡面含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維、谷維素、米糠多糖等多種營養物質，對人體益處極大。
brown rice是糙米的意思，糙米是稻谷脫殼後不加工或稍加工得到的米粒，主要由米糠、胚、胚乳三部分組成。與白米相對比，稻谷的營養價值在一定程度上得到了很高的保留，比白米更有營養。
糙米裡面含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養物質，但更重要的是糙米裡面的膳食纖維、谷維素、米糠多糖、肌醇等多種物質，能夠有效促進人體健康功能因子，對人體益處極大。
根據相關實驗數據表明，糙米裡面的膳食纖維含量能達到白米的6倍之多，而膳食纖維對于人體預防腸道疾病和維護腸道健康有着極其重要的作用，同時還能促進腸胃消化、改善便秘。
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